Kravja Burrata

Nežna mozzarella iz kravjega mleka skriva kremasto in izjemno polnilo iz smetane in mozzerelle. Ročno izdelana in je ena med najbolj priljubljenih poslastic sirarske tradicije iz pokrajine Puglia. Najboljša je brez kakršnih koli dodatkov, le kakšna kapljica ekstra deviškega olja je dobrodošla in nekaj lističev sveže bazilike.